Cita Media

Author: Bunda Almira

  • Ayam Goreng Crispy

    Resep ini aku peroleh dari seorang teman. Tanpa MSG (Monosodium Glutamat) alias Vitsin tanpa Baking Soda. Dijamin 100% sehat. Kenapa saya sebutkan tanpa baking soda? karena sebelum saya tahu resep ayam goreng sehat, umumnya tetangga saya membuat ayam goreng tapi dikasih baking soda biar hasilnya mekar dan keriting katanya. Dari sini saya berfikir ” ada nggak sih resep ayam goreng yang tidak pakai baking soda tapi tetap crispy?” eh…ternyata saya ketemu dengan teman saya ini dan dikasih resepnya …wah mak nyuus !!!

    Satu lagi resep ini tidak hanya untuk ayam saja tapi bisa untuk tempe, pisang, ketela, jamur, udang, dsb

    Bahan :

    Ayam 1/2 kg potong sesuai selera ( disarankan tidak terlalu besar biar bumbunya terasa)

    Tepung Terigu merk semar atau segitiga 1/2 kg

    telor ayam 1 butir (yang kecil saja)

    es batu yang sudah diremukkan

    gula

    garam

    minyak goreng 1 liter

    Bumbu Halus :

    Bawang putih 3 siung

    merica

    Cara Membuat :

    Adonan 1

    Ambil sebagian tepung terigu (kira-kira 6 sendok makan) campur dengan bumbu halus, gula, garam, telur, dan sedikit es batu yang sudah dihancurkan kemudian campur rata.

    Adonan 2

    Siapkan loyang/baskom yang berisi tepung terigu beri sedikit garam, gula, dan merica campur rata

    Siapkan wajan yang sudah diisi 1 liter minyak goreng (bisa lebih) biarkan sampai cukup panas.

    Ambil ayam masukkan ke adonan 1 bolak balik sampai merata, lalu pindah ke adonan 2 tutup dengan tepung seluruhnya, sedikit tekan-tekan biar tepungnya benar-benar lengket. Setelah itu goreng sampai warna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

    Ayam goreng crispy siap disantap bersama saus sambal/ tomat

    Note :

    Memang untuk membuat ayam crispy membutuhkan minyak yang cukup banyak supaya ayam yang digoreng bisa merekah sempurna. Selain itu minyak yang digunakan cepat kotor karena rontokan tepung dari ayam. Tapi yang jelas lebih sehat daripada beli di pasaran kan?

    Untuk adonan pisang goreng krispy tentu tidak memerlukan garam, bawang, dan merica.

    Happy Cooking ^-^

     

     

  • Hewan Noktural

    Teman-teman tahukah kamu apakah hewan noktural itu ?

    Hewan noktural adalah hewan yang lebih aktif dan banyak beraktifitas dimalam hari, akan tetapi di waktu siang mereka tidur  dan hampir tidak melakukan aktifitas sama sekali. Nah, rupanya hal ini mereka lakukan karena untuk menghindari musuh/pemangsa yang siap menyantap mereka. Bisanya hewan noktural ini memiliki kemampuan pendengaran, penglihatan, dan penciuman yang sangat tajam. Penasaran kan, siapa saja sih yang termasuk hewan noktural ?? yuk kita intip bareng-bareng

    • Hamster
     selain sebagai hewan noktural ada juga yang mengatakan hamster hewan krepuskular karena  mereka kadang-kadang aktif pada awal pagi hari atau akhir sore hari. Hewan lucu dan imut-imut ini masuk dalam hewan pengerat, hamster termasuk makhluk omnivora atau pemakan segala,hal ini karena dia suka sekali sama biji-bijian (padi,kwaci), buah-buahan segar, akar, bagian hijau tumbuhan akan tetapi sekali waktu hamster juga makan beberapa hewan kecil (serangga) dan invertebrata yaitu hewan yang tidak memiliki tulang belakang. Hamster membawa makanan mereka ke pipi dimana di dalamnya terdapat kantung untuk dimasukkan kedalam lubang makanan mereka. Namun, tidak semua makanan cocok untuk hamster. Beberapa makanan, seperti daun beracun dari tomat, daun seledri, bawang putih menjadi makanan yang paling berbahaya untuk kesehatan hamster. Pendapat orang tentang makanan tidak aman lainnya adalah timun menyebabkan ekor mereka basah dan buah sitrus. Hamster yang terkena penyakit diabetes tidak diperbolehkan mendapat  makanan yang mengandung kadar gula yang tinggi, seperti buah. Komponen makanan hamster dibagi jadi 3 kategori: kering, segar, dan makanan binatang. Jadi bagi kamu-kamu yang ingin memelihara hamster lebih baik memberi makan biji-bijian saja.
    • Kukang (Nycticebus coucang)
     Ada yang menyebutnya  malu-malu. Satwa ini dapat ditemukan di Jawa, Sumatera, dan Kalimantan. Adalah  jenis primata dari sub ordo Strepsirrhini, dengan nama latin Nycticebus yang berarti ‘kera malam’. Kukang  adalah jenis primata yang lucu dan menggemaskan, tak heran jika banyak yang menjadikannya hewan peliharaan.Kukang  bergerak lambat, warna rambutnya beragam, dari kelabu keputihan, kecoklatan, hingga kehitam-hitaman. Pada punggung terdapat garis coklat melintang dari belakang hingga dahi, lalu bercabang ke dasar telinga dan mata. Berat tubuh 0,375-0,9 kg, panjang tubuh dewasa 19-30 cm. Kukang memiliki mata besar yang menonjol keluar. Makanan kukang adalah jenis serangga, telur burung, serta anakan burung dan buah-buahan (misalkan pisang ambon, pepaya, kelapa, markisa,jambu biji, jagung manis, telor puyuh dan roti tawar). Mereka juga mengkonsumsi beberapa bagian pohon serta nektar. Usia hidup kukang dalam peliharaan bisa mencapai 14 tahun.
    • Tokek (Gekko gecko)
    siapa yang dirumahnya masih terdengar suara tokek ??….disebut hewan noktural karena tokek kebanyakan aktif di saat senja dan malam hari, meski suara panggilannya kadang-kadang terdengar di siang hari. Tokek memburu aneka serangga dan invertebrata lain sebagai makanannya, walaupun juga tidak segan memangsa vertebrata  lain yang lebih kecil ukurannya. Tokek betina biasanya mengeluarkan sepasang telur, yang disimpan berlekatan di sudut lubang atau dinding. Tempat menyimpan telur ini biasa digunakan berulang kali oleh tokek yang sama.Makanan kesukaan tokek adalah serangga, misalkan jangkrik atau kroto, nyamuk, lalat bahkan tokek yang besar mampu memakan burung kecil. Lama hidup tokek bisa mencapai 7-10 tahun, namun ada juga tokek yang dipelihara bisa berumur sampai belasan tahun. Tokek bisa ditemukan di rumah-rumah maupun di pohon-pohon.
    • Leopard Gecko (Eublepharis macularius)
    Gecko adalah hewan malam pemakan serangga, leopard gecko merupakan sejenis tokek namun bedanya kalau tokek biasa atau gekko gecko bisa bersuara T.O.K.E.K seperti yang biasa kita dengar sehari-hari, meskipun tidak bersuara unik leopard gecko memiliki warna tubuh yang unik, itulah mengapa tidak  sedikit dari kita tertarik untuk memeliharanya. Leopard gecko tidak bisa memanjat, hal ini karena gecko tidak memiliki suction cup alias alat pengisap untuk memanjat. Leopard gecko berasal dari beberapa negara yang memiliki iklim kering dan topografi berbatu, seperti Pakistan, Iran, Afghanistan,dan India. Gecko merupakan hewan yang sangat kuat dan bisa bertahan hidup sampai 20 tahun. Jika merasa terancam gecko memutuskan ekornya.
    • Burung Hantu

    adalah kelompok burung yang merupakan anggota ordo Strigiformes. Burung ini termasuk golongan burung buas pemakan daging (karnivora), mereka berburu aneka binatang seperti serangga, katak, tikus, ikan kecil, dsb. Terdapat sekitar 222 spesies yang telah diketahui, yang menyebar di seluruh dunia kecuali Antartika sebagian besar Greenland, dan beberapa pulau-pulau terpencil. Burung hantu dikenal karena matanya besar dan menghadap ke depan, berbeda dengan burung pada umumnya yang memiliki mata menyamping. Leher burung hantu sangat lentur sehingga  wajahnya bisa berputar 180 derajat kebelakang. Karena perilakunya yang kerap mematung dan tidak banyak bergerak, menjadikan burung ini tidak mudah kelihatan, begitu pula saat tidur di siang  hari di bawah lindungan daun-daun. Usia hidup burung hantu antara 5 sampai 20 tahun, bahkan jika dalam penangkaran yang baik burung hantu elang Eurasia mampu bertahan hidup hingga 60 tahun.

  • Berbagai Macam Obat Penurun Panas

    Ada berbagai macam obat penurun panas, baik dalam bentuk sirup maupun kaplet dengan harga yang berfariasi. Diantaranya yaitu :

    • Parasetamol atau asetaminen

    adalah obat analgesik (penahan rasa sakit) and antipiretik (menurunkan demam) yang populer dan digunakan untuk melegakan sakit kepala, sengal-sengal dan sakit ringan, dan demam. Digunakan dalam sebagian besar resep obat analgesic salesma dan flu. Ia aman dalam dosis standar, tetapi karena mudah didapati, overdosis obat baik sengaja atau tidak sengaja sering terjadi. Berbeda dengan obat analgesik yang lain seperti aspirin dan ibuprofen, parasetamol tak memiliki sifat antiradang. Jadi parasetamol tidak tergolong dalam obat jenis NSAID (Non Steroidal Anti-inflammatory Drugs). Dalam dosis normal, parasetamol tidak menyakiti permukaan dalam perut atau mengganggu gumpalandarah, ginjal atau duktus arteriosus pada janin

    • Ibuprofen Nama kimia ibuprofen ialah asam 2-(4-isobutil-fenil)-propionat.

    adalah sejenis obat yang tergolong dalam kelompok antiperadangan non-steroid (nonsteroidal – anti imflammatory drug) dan digunakan untuk mengurangi rasa sakit akibat arthritis ( peradangan pada satu atau lebih persendian, yang disertai dengan rasa sakit, kebengkakan, kekakuan, dan keterbatasan bergerak). Ibuprofen juga tergolong dalam kelompok analgesik (meringankan sakit) dan antipiretik (menurunkan demam). Obat ini dijual dengan merk dagang Advil, Motrin, Nuprin, dan Brufen. Ibuprofen selalu digunakan sebagai obat sakit kepala. Selain itu, obat ini juga digunakan untuk mengurangi sakit otot, nyeri haid, selesma, flu dan sakit selepas pembedahan. Ibuprofen ada dalam dua enantiomer. Hanya S-ibuprofen saja yang digunakan sebagai penahan sakit. Aktivitas analgesik (penahan rasa sakit) Ibuprofen bekerja dengan cara menghentikan Enzim Sikloosigenase yang berimbas pada terhambatnya pula sintesis Prostaglandin yaitu suatu zat yang bekerja pada ujung-ujung syaraf yang sakit.Aktivitas antipiretiknya (penurun panas) bekerja di hipotalamus dengan meningkatkan vasodilatasi (pelebaran pembuluh darah) dan aliran darah peripheral. Ibuprofen terbukti efektif dan aman untuk menurunkan demam, namun tidak dianjurkan untuk anak dibawah usia 6 bulan atau diberikan dalam jangka waktu lama.

    Paracetamol maupun ibuprofen terbukti efektif menurunkan demam dan direkomendasikan pada anak-anak. Namun pemberian kombinasi keduanya tidak direkomendasikan karena belum terdapat penelitian yang membuktikan efektivitasnya. Selain itu pemberian kombinasi ibuprofen dan parasetamol pada anak demam dapat meningkatkan risiko terjadinya kerusakan hati dan ginjal

    • Aspirin atau asam asetilsalisilat (asetosal)

    adalah sejenis obat turunan dari salisilat yang sering digunakan sebagai senyawa analgesik (penahan rasa sakit atau nyeri minor), antipiretik (menurunkan demam), dan anti-inflamasi (peradangan). Aspirin juga memiliki efekantikoagulan dan dapat digunakan dalam dosis rendah dalam tempo lama untuk mencegah serangan jantung. Kepopuleran penggunaan aspirin sebagai obat dimulai pada tahun 1918 ketika terjadi pandemik flu di berbagai wilayah dunia. Awal mula penggunaan aspirin sebagai obat diprakarsai oleh Hippocrates yang menggunakan ekstrak tumbuhan willow untuk menyembuhkan berbagai penyakit. Kemudian senyawa ini dikembangkan oleh perusahaan Bayer menjadi senyawa asam asetilsalisilat yang dikenal saat ini. Aspirin adalah obat pertama yang dipasarkan dalam bentuk tablet. Sebelumnya, obat diperdagangkan dalam bentuk bubuk (puyer).

    Setelah mengetahui beberapa macam obat penurun panas dan pereda rasa sakit, berikut ini adalah beberapa contoh obat penurun panas berdasarkan merk dagang khususnya obat panas untuk anak. Hal ini saya tulis sebagai bahan pengetahuan, terutama saat anak-anak sakit supaya tidak keburu memberikan obat penurun panas dalam dosis tinggi terlebih dahulu.

    Merk Dagang

    Kandungan
    Dumin tablet @ tablet mengandung 500mg Parasetamol
    Dumin sirup Setiap 5ml sirup mengandung 120 mg Parasetamol
    Proris Suspensi Setiap 5ml mengandung 100mg ibuprofen
    Proris Forte Suspensi Setiap 5ml mengandung 200mg ibuprofen
    Bufect Suspension Setiap 5ml mengandung 100mg ibuprofen
    Bufect Forte Suspension Setiap 5ml mengandung 200mg ibuprofen
    Tempra Sirup Setiap 5ml sirup mengandung 160 mg Parasetamol
    Tempra oral drop 15ml Setiap 0,8 ml mengandung 80mg Parasetamol
    Sanmol Setiap 5ml sirup mengandung 120 mg Parasetamol
    Sanmol drop Setiap 5ml sirup mengandung 100 mg Parasetamol
    Sanmol tablet @ tablet mengandung 500 mg Parasetamol
    Praxion drop Tiap 1 ml mengandung 100 mg Paracetamol
    Praxion Suspensi 120mg Setiap 5ml mengandung 120 mg Parasetamol
    Praxion Forte Suspensi Setiap 5ml mengandung 250 mg Parasetamol
    Naprex drop Setiap 0,6ml mengandung 60 mg Parasetamol
    Naprex Suspensi Setiap 5ml mengandung 250 mg Parasetamol
    dst

    sumber :

    wikipedia dan berbagai sumber lain ^-^ …

  • Percepatan Rezeki dalam 40 hari dengan Otak Kanan

    buku percepatan rezeki

     

    Penulis         : Iphho ‘Right’ Santosa

    Penerbit      : PT Elex Media Komputindo

    Kompas Gramedia Building

     

     

     

    • Bacalah !

    Otak kanan adalah percepatan. Lalu apa benar percepatan rezeki dalam 40 hari itu bisa terjadi ? Percayalah, apabila sungguh-sungguh diterapkan, mudah-mudahan itu bisa terjadi.

    ü  Bab 1 Warisan Nabi

    Nabi Muhammad adalah orang kaya, diantara empat sahabat terdekat nabi (Abu Bakar, Umar, Usman, Ali) ternyata hanya Ali bin Abi Thalib yang tidak kaya. Dan diantara sepuluh sahabat yang dijamin masuk syurga ternyata hampir semuanya orang kaya. Ya, menjadi kaya ala Nabi inilah yang dimaksud warisan Nabi. Kekayaan bukan tujuan tapi alat, alat untuk berzakat dan bersedekah, berhaji dan berumrah, menuntut ilmu dan membiayai keilmuan, menafkahi keluarga dan mencukupi ahli waris, menegakkan ekonomi syariah, membangun sarana umat, meningkatkan bargaining position umat, dakwah dan syariah,dsb

    8 Jalur menuju keberlimpahan :

    1. Miliki pembeda (Differentiation) dan pengali (Leverage)
    2. Miliki keahlian memasarkan
    3. Miliki relasi yang kuat
    4. Fokus pada satu bidang dan jangan tergoda dengan ‘mainan baru’
    5. Segerakan pekerjaan dan tunda kesenangan
    6. Miliki pembimbing yang teruji, tegas, dan tulus
    7. Miliki sumber rezeki harian dan rezeki harimau
    8. Terapkan 7 keajaiban Rezeki dan Keajaiban ke-8

    ü  Bab 2 Piagam Tertinggi                                                                                                                 Menjadi kaya adalah impian banyak orang, dan cara terbaik ‘membeli’ impian adalah dengan meningkatkan amal kebaikan. Selain berikhtiar anda juga meningkatkan amal kebaikan (sedekah, sholat dhuha, dan sholat tahajud)

    Sebagaimana manusia bisa dikatakan ada 3 level :

    1. Manusia level 1 : kalau lagi punya harapan, impian, atau hajat maka dia akan berusaha. Yah, cuma berusaha
    2. Manusia level 2 : kalau lagi punya harapan, impian, atau hajat maka dia akan berusaha dan berdoa
    3. Manusia level 3 : kalau lagi punya harapan, impian, atau hajat maka dia akan berusaha, berdoa, dan beramal. Ringkasnya dia ‘membeli’ impian dan ‘mengantar’ hajatnya dengan amal kebaikan. Ya berharap Ya beramal. Inilah bentuk berniaga dengan Allah

    ü  Bab 3 Investasi Gaib & Benefit                                                                                                 Yah itulah SEDEKAH dan akan lebih baik lagi jika sedekah itu diracik dengan SHOLAT DHUHA dan TAHAJJUD. Wah betul-betul berkhasiat! sesuai dengan hadist nabi ” Bersegeralah bersedekah, sebab bala tidak pernah mendahului sedekah “. dan sedekah itu pasti akan dibalas bahkan dilipatgandakan! Jika zakat mampu menjaga harta, dan sedekahlah yang akan mampu meningkatkan harta. Right!

    ü  Bab 4 Koin Keberuntungan & 3 Komoditas Termahal                                                   Ikhtiar dan ibadah adalah dua sisi yang melapisi koin keberuntungan kita. Karena di dalam ikhtiar terdapat ibadah dan di dalam ibadah juga terdapat ikhtiar. Yah, niatkan kerja-kerja kita untuk ibadah. Dua sisi Koin Keberuntungan ini – ikhtiar dan ibadah – seandainya berputar sempurna, maka dalam sehari semalam anda akan melakukan ikhtiar selama 24 jam dan ibadah juga selama 24 jam. Belilah Koin keberuntungan ini sekurangnya dengan 3 amalan, yakni sedekah, sholat dhuha, dan sholat tahajjud. Inilah janji Allah ” Wahai anak Adam, rukuklah karena Aku di awal siang (sholat dhuha), niscaya aku akan mencukupi engkau di siang hari” setelah itu dilanjutkan dengan sedekah dan sholat tahajjud di malam harinya. Yakinlah! begitu anda merutinkan sholat tahajjud ini selama 40 hari saja, maka anda akan menikmati langsung jamuan indah dari-Nya. Mungkin itu berupa  mudahnya rezeki, mudahnya urusan, lapangnya waktu, terpeliharanya kesehatan, dsb. akan lebih dahsyat lagi jika ditambah dengan umrah, dipesankan oleh Nabi ” sesungguhnya, ganjaran (pahala) engkau sesuai dengan kadar kepayahan dan nafkah engkau “. Itulah Komoditas termahal kita ( uang, waktu dan kesehatan) bisa dibeli dengan koin keberuntungan.

    ü  Bab 5 Puncak Kenikmatan & 3 Rahasia Besar                                                                       Yang dimaksud puncak kenikmatan disini adalah Kesehatan, karena tanpa kesehatan nikmat-nikmat yang lain tidak akan terasa nikmat.  Dan 3 rahasia besar itu adalah :

    1. Rahasia Kesehatan yang pertama yaitu sholat tahajjud, ada banyak penelitian yang menyingkap manfaat tersembunyi dibalik sholat tahajjud. Pas dan pantaslah jika Rosullullah mengisyaratkan bahwa sholat tahajjud itu pengusir penyakit dari badan
    2. Rahasia Kesehatan kedua yaitu Air. Disamping sumber kehidupan air juga lambang kebaikan ( kesuburan, nikmat,kemakmuran,dsb). sekiranya ada kerabat anda yang sakit, maka hal praktis yang kami sarankan yaitu : 1) perbanyaklah bersyukur, karena ucapan kata ‘syukur’ dan ungkapan rasa syukur akan memperbaiki kristal air di tubuh anda dan menyehatkan tubuh anda.2) Tetaplah meminta untuk sembuh. 3) Minumlah air zam-zam. 4) Jika tidak ada air zam-zam maka minumlah air putih yang telah dibacakan zikir dan Al fatihah
    3. Rahasia Kesehatan ketiga yaitu anti rokok. Ada banyak mudharat dibalik merokok ?
    • Terdapat 25 penyakit dalam miras
    • Terdapat 15 penyakit dalam daging babi
    • Terdapat 4000 zat kimia beracun pada sebatang rokok                                                       Nah loh…masih mau merokok?

    ü  Bab 6  Akar Serabut Kerugian & Cara Mengatasinya                                                           Akar serabut kerugian yaitu :

    1. Tidak berzakat
    2. Tidak membayar hak orang lain
    3. Tidak selarasnya impian dengan pasangan dan orang tua
    4. Tidak sempurnanya ikhtiar
    5. Tidak memahami cara meminta

    Karena itu proteksilah harta anda dengan zakat, selesaikan tanggungan/ hak orang lain pada anda. Karena ketika anda tidak berzakat, tidak membayar hak orang lain, dan tidak menyelaraskan impian dengan pasangan atau orangtua maka ketiga hal tersebut tidak bisa anda tebus dengan sedekah sebanyak apapun, sesering apapun. Al hasil Rezeki anda pun ketunda-tunda.

    Terakhir, soal meminta. Ketika anda ingin meminta kepada Allah maka mintalah tanpa terlalu meminta. Ketika meminta, maka perbanyaklah hal-hal lain selain meminta. Kira-kira seperti ini :

    • Perbanyak bersyukur bukan perbanyak meminta
    • Perbanyak tawakkal bukan perbanyak meminta
    • Perbanyak istighfar bukan perbanyak meminta
    • Perbanyak doa untuk orang lain, bukan perbanyak doa untuk diri  sendiri
    • Awali dengan member, bukan awali dengan meminta
    • Awali dengan sholat taubat, bukan awali dengan sholat hajat
    • Yah, tetaplah meminta namun perbanyak dan awali dengan hal-hal tersebut diatas
    • Bagaimana dengan banyak-banyak meminta?Bolehkah? Tentu saja boleh! Hanya saja, lebih banyak lagi syukurnya, tawakkalnya,dll. Gratitude is a great attitude

    ü  Bab 7 Keajaiban Ke-8

    Keyakinan Sempurna, Prisma Paripurna yakni :

    • Yakin akan keberadaan All
    • Yakin akan kekuasaan Allah
    • Yakin akan janji-janji Allah
    • Yakin akan cara-cara yang diajarkan dan dianjurkan Allah
    • Yakin bahwa segala sesuatu dari Allah adalah yang terbaik

    ^-^

  • Oseng Sawi Pedas

    Bahan :

    2 ikat sawi

    1 ons kecambah

    2 ons ayam potong kotak-kotak

    Bumbu :

    4 siung bawang merah

    3 siung bawang putih

    6 biji cabe rawit

    2 biji cabe merah besar

    1/2  buah tomat

    gula

    garam

    minyak untuk menumis

    Cara Membuat :

    Iris tipis semua bumbu kecuali tomat lalu tumis hingga harum dan layu, masukkan ayam tumis sampai berubah warna dan matang kemudian tambahkan saus tiram.

    Masukkan sawi aduk rata sambil ditambah air sedikit-sedikit, tambahkan irisan tomat, gula, dan garam tunggu sampai sawi setengah matang baru masukkan kecambahnya. Setelah mendidih matikan apinya, tunggu sebentar sampai kecambahnya layu dan… siip!….oseng sawi pedas siap dihidangkan bersama taburan bawang goreng…

    Happy Cooking..

  • Udang Gulung Nugget

    Bahan :

    ¼ kg Udang agak besar kupas sisakan ekornya

    ½ kg ayam tanpa tulang haluskan

    8-10 sdm Tepung  roti halus

    Tepung terigu

    Tepung roti kasar

    2 butir telor ayam

    1 butir telor kocok

    Minyak untuk menggoreng

     

    Bumbu Halus:

    3 siung bawang putih

    5 butir merica (boleh juga pakai merica bubuk)

    Garam secukupnya

     

    Cara Membuat :

    Campur  bumbu halus, telor, tepung roti halus dan ayam sampai rata, bisa dicicipi terlebih dahulu apakah sudah sesuai dengan selera..^-^  campur adonan sampai tidak terlalu lembek maupun kaku. Ambil adonan ayam bentuk pipih ditelapak tangan lalu isi dengan udang tutup kembali dengan adonan ayam. Celupkan ke tepung terigu guling-guling sampai rata lalu celupkan ke kocokan telor dan guling-gulingkan ke tepung roti kasar sampai rata. Sedikit tekan-tekan biar nanti pas digoreng tidak rontok.

    Lalu goreng sampai kekuningan angkat dan sajikan bersama saos sambal atau saos tomat untuk si kecil. Bisa juga untuk bekal si kecil sekolah loh….

    atau bisa dikukus terlebih dahulu kurang lebih 15 menit, begitu matang langsung angkat (jangan dibiarkan di dandang) kemudian digoreng sampai kekuningan, dan sisanya bisa dimasukkan ke freezer untuk persediaan.

    Happy cooking …..

  • Brownies Kukus Keju

    Brownies ini kesukaanku…eehhm..yummi i like cheesy…

    Resep brownies ini tidak pake baking soda karena kebetulan saya dan keluarga sebisa mungkin menghindari bahan-bahan seperti ini, memang dalam porsi kecil masih bisa ditolerir tapi sedikit pun kalo sering kita konsumsi lama-lama kan menjadi menumpuk dalam tubuh kita …tul kan …:-)

    Brownies Kukus Keju

    Bahan  A:

    3 butir kuning telor

    3 butir telur utuh

    150 gram gula pasir

    1/2 sdm SP

    1/2 sdt garam

    Bahan B :

    113 gram terigu segitiga/ kunci biru

    38 gram susu bubuk

    30 gram maizena

    ayak dan campur semua bahan B

    Bahan C :

    38 gram butter

    125 ml minyak sayur / minyak goreng

    Cairkan bahan C sehingga mencampur

    Bahan D :

    75 gram Keju ceddar yang telah diris kotak kecil-kecil

    Cara Membuat :

    Kocok dengan mixer kuning telor, telor utuh, gula pasir, dan SP sampai halus dan mengembang kira-kira 30 menit lah. lalu tambahkan garam sambil terus di koocok.

    Sambil menunggu bahan A bisa mulai memanaskan dandangnya.

    Masukkan bahan B sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan sedang

    Masukkan bahan D sambil diduk-aduk dengan spatula

    Masukkan Bahan C sedikit demi sedikit aduk perlahan dengan spatula sampai benar-benar rata

    OK! setelah tercampur rata masukkan kedalam loyang yang sudah dilumuri margarin dan tepung. Bentukl loyang yang digunakan bisa sesuai selera. Kukus selama 30-40 menit angkat tunggu dingin dan siap dihias sesuai selera…

    Karena tanpa bahan pengawet bolu kukus ini hanya bisa tahan 2-3 hari.

    Happy cooking… ^-^

  • Bangun Joglo – Rumah lebih adem

    Ada berbagai pilihan bahan dan model untuk atap teras rumah kita. Bahan atap yang digunakan bisa memakai canopy, asbes,  genting, sirap, sampai ijuk sebagai alternatif pilihan. Begitupun modelnya ada yang mengikuti model minimalis , joglo, atap terasering, semuanya tergantung selera si pemilik rumah. Memang masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan sendiri-sendiri.

    Saya sebagai orang asli Jawa masih senang dengan model lama yaitu joglo. Model joglo ini pun ada yang mengkombinasikan dengan beton cor sehingga terkesan kokoh dan modern, namun saya dan suami lebih senang dengan joglo asli dengan dominasi kayu sehingga unsur natural.nya lebih mendominasi, bahkan keinginan kami adalah dengan menggunakan atap ijuk, selain adem (dingin) di kota kami belum ada yang menggunakan atap berbahan ijuk.

    ini adalah konsep awal atap joglo

    Berdasarkan pengalaman, berikut ini saya lampirkan estimasi bahan dan biaya membangun atap teras joglo,  dengan luas tanah 5 x 5 m2

    beberapa bisa disesuaikan dengan selera. Seperti kayu misalkan yang saya tulis diatas adalah kayu meranti, ada juga kayu kamper, kaso, bahkan jika budged berlebih bisa menggunakan kayu jati sebagai pilihan. Selain itu jenis atap yang digunakan juga bisa sesuai selera bisa genteng pres, genteng keramik, sirap, atau ijuk. Harganyapun berfariasi mulai Rp.1.750 untuk genteng trowulan kwalitas biasa, Rp. 3.000,-, Rp. 5.000 bahkan ada yang puluhan ribu untuk 1 buah genteng saja.

    Berikutnya yaitu jenis cat yang digunakan juga bisa sesuai selera baik warna maupun merknya. Saran saya untuk daerah luar gunakan jenis cat eksterior karena lebih tahan lama,  daripada beberapa bulan berikutnya cat yang digunakan sudah ngelupas/ pudar kan sayang, bukankah harga tenaga/ tukang lebih mahal daripada harga bahan ??^-^ Merk yang digunakan bisa dulux, mowilex, jotun dsb..

    Semoga menginspirasi….

     

     

     

  • Existere – Sebuah Potret Kehidupan Kupu-kupu Malam


    Judul Buku   : Existere

    Penulis          : Shinta Yudisia

    Penerbit        : Lingkar Pena Kreativa

    Harga buku  : Rp. 55.000,-

    Secara Garis besar buku ini menceritakan tentang kehidupan kupu-kupu malam. Bagaimana mereka menjadi, bertahan dan menjalani kehidupannya.  Jamilah seorang gadis desa yang lugu, dengan kehidupan yang sangat jauh dari kecukupan harus menjadi tulang punggung bagi ke…adik serta orang tuanya yang sudah renta. Pekerjaannya sebagai buruh pabrik tenun dengan gaji mingguan belumlah cukup untuk menghidupi keluarganya.

    Disisi lain Nyonya Hepi Waluyo, seorang wanita karir yang sukses, cantik, energik dan berkarakter, suaminya adalah seorang lelaki yang tampan dan bertubuh atletis, namun bisa dikategorikan masuk dalam kelompok Suami-suami Takut Istri. Sehingga setiap keputusan yang diambil adalah hasil dari titah sang istri. Almaida merupakan anak ke-2 mereka, kecantikannya mewarisi sang ibu akan tetapi tidak kecerdasannya. Meski sudah berbagai guru private didatangkan namun nilai kelulusannya tetap empat koma. Hal ini yang membuat Hepi selalu membandingkan dengan Andre kakaknya. Akhirnya guna menutupi aib keluarga, maka Almaida di sekolahkan di pesantren

    Ochi seorang mahasiswa fakultas psikologi di salah satu universitas swasta di Surabaya, berotak encer, anak orang kaya pula.merasa ingin mencari kehidupan yang berbeda dengan apa yang ia jalani sekarang ini.. “Aku ingin merasakan jadi orang susah” katanya suatu hari. Ochi sahabat dekat Vanya, seorang gadis miskin yang harus menjadi tulang punggung keluarganya yang telah broken home.Sehingga dengan terpaksa demi mendapatkan biaya berobat Lila adiknya Vanya menjalani kehidupan sebagai penari striptease di sebuah klub. Mendengar cerita Vanya, sungguh Ochi tidak pernah menduga bahwa sahabat dekatnya yang cantik dan tidak memiliki binar mata binal itu ternyata penari striptease.

    Pabrik tenun tempat Jamilah bekerja pun mengalami kebangkrutan, bahkan untuk gaji dan pesangon karyawan pun tidak diberikan. Himpitan ekonomi ditambah lagi beban malu keluarga karena Jamilah dituduh suka merayu anak orang demi untuk mendapatkan utang, bahkan tuduhan yang paling menyakitkan yaitu keluarganya dituduh keluarga maling dan Lonte, membuat Jamilah memutuskan untuk pergi ke kota Surabaya, menuruti ajakan Endah temannya yang sudah lebih dulu bekerja di Surabaya. ” Apa salahnya mengadu nasib di kota ” pikirnya. ” Apa aku bisa minta tolong dicarikan kerja mbak?” pinta Jamilah kepada Sonya, gadis cantik yang baru dikenalnya semenjak tinggal di Surabaya, karena sudah dua bulan berlalu ternyata Jamilah tidak juga mendapatkan pekerjaan seperti yang di janjikan Endah. Bahkan Endah sama sekali tidak pernah menemuinya lagi. Jamilah dititipkan di rumah petak bersama Sonya, Lola, dan Rere, setiap hari Jamilah mengurus rumah kecil itu tanpa sistem gaji yang jelas. Ditengah kebimbangan Jamilah antara butuh pekerjaan dan tawaran pekerjaan yang diberikan Sonya, akhirnya Jamilah pun memilih kehidupan sebagai kupu-kupu malam.
    Dengan modal tanah wakaf dari ayahnya akhirnya Ochi mampu mendirikan Dream Land lebih disingkat DeL. Disini pulalah Ochi berkenalan dengan Yassir, mahasiswa sastra yang bersedia menjadi relawan. Ochi, Vanya, dan Yassir adalah orang-orang yang membesarkan DeL. Seringnya aktivitas bersama membuat semakin akrab saja hubungan mereka, sampai suatu hari Ochi mengatakan pada Vanya bahwa ia bersedia menjadi pendamping Yassir. Bagai disambar petir Vanya mendengarnya, bagaimana tidak.. karena Vanya sendiri juga sangat mengharapkan Yassir, namun akhirnya Vanyalah yang mengalah, karena dia merasa kurang pantas untuk mendampingi Yassir seorang laki-laki yang sholeh. Demikianlah sampai akhirnya pesta pernikahan Qoshiratut Torfi dan Muhammad Yassir pun dilangsungkan.

    Jamilah kini lebih akrab dengan panggilan Kamila atau Mila telah jauh berubah, dari penampilannya, gaya bicara, cara pandang, bahkan gaya hidupnya. Sasaran Mila adalah om-om kelas atas. Semua ini tidak lepas dari peran serta Jean yang tidak lain dan tidak bukan adalah mucikari-nya. Jean tidak pernah memaksa anak buahnya, yang dilakukannya adalah merubah pemikiran dan cara pandang, sehingga tanpa pemaksaan anak buahnya pun melakukan pekerjaan ini dengan suka rela. Lewat Jean juga-lah Mila berkenalan dengan Pak Waluyo ayah Almaida, ketidakberdayaan Pak Waluyo dalam mengendalikan istrinya membuat dia mencari kupu-kupu malam sebagai “pelampiasannya”, meski hanya sebagai teman bercerita guna meluapkan perasaannya karena Hepi sang istri terlalu tinggi untuk memposisikan diri sebagai pendengar.Bahkan sekembalinya Maida setelah menyelesaikan sekolah pesantrennya Waluyo sendirilah yang mengenalkan Maida dengan Mila. Sampai akhirnya Mila akrab dengan Maida, karena usia mereka yang tidak terpaut jauh maka yang dirasakan Maida yaitu ia seperti mendapatkan seorang kakak. Dari Maida-lah Mila mendapatkan banyak hal, mengenai nilai kehidupan sampai akhirnya sedikit menyadarkannya akan dosa-dosa yang telah diperbuat, tapi sayang tekad untuk keluar dari lembah nista itu belum didukung oleh keberanian untuk menanggung resiko. Resiko menerima banyak pertentangan, ancaman, bahkan nyawa yang terancam, disamping resiko gaya hidup yang harus dirubah dari high class menjadi low class atau bahkan gelandangan.

  • Pilah Pilih Sekolah

     

    Seringkali memilih sekolah untuk anak pun menjadi sangat membingungkan bagi orang tua, terutama bagi mereka yang baru pertama kali mau menyekolahkan anaknya. Mahalnya biaya tidak bisa dijadikan patokan bahwa sekolah itu bagus. Ada sekolah yang fasilitasnya begitu sangat lengkap tapi halamannya kurang luas untuk bermain, ada yang halaman dan fasilitasnya begitu mendukung tapi dari segi prestasi murid-muridnya biasa-biasa aja, namun ada juga yang fasilitasnya biasa-biasa saja gedungnya juga tidak besar tapi kualitas muridnya patut diacungi jempol.

    Pernah saya didatangi seorang teman yang bingung memilih sekolah mana yang terbaik untuk anaknya, meski bukan seorang pakar pendidikan tapi setidaknya sebagai orang yang pernah terjun didunia pendidikan, sedikit banyak tahu tentang pendidikan anak. berikut ini beberapa tips tentang bagaimana harus memilih sekolah.

    Pilih yang mana ibu-ibu?

    • Hal yang sangat urgent yang patut diperhatikan bagi orang tua saat memilihkan sekolah untuk anaknya (ini terutama pada saat Play Group, TK, SD, SMP) adalah lihat bagaimana akhlaq(kepribadian) gurunya. Kenapa hal ini menjadi sangat penting ? Karena  seorang guru akan menjadi cermin bagi murid-muridnya, baik dari segi cara berpakaiannya, cara bicaranya, ibadahnya, kelakuannya,dsb. Ini bukan berarti seorang guru itu tanpa cacat atau cela, namun setidaknya kebiasaan Islami lebih mendominasi dalam kesehariannya. Dan ini memang tidak cukup waktu 1 atau 2 hari, kita harus cermat mengawasi.
    • Kedua adalah metode cara pengajarannya. Karena akan sangat mempengaruhi siswa-siswi dalam menangkap pelajarannya. Dan setiap sekolah pasti memiliki metode pengajaran yang berbeda-beda.
    • Ketiga adalah fasilitas apa saja yang dimiliki sekolah? Hal ini menjadi pertimbangan terakhir karena belum tentu sebuah sekolah dengan fasilitas yang begitu lengkap mampu menjadi sekolah terbaik. Namun tidak menafikan juga adanya fasilitas yang sangat mendukung, proses belajar mengajar bisa dengan mudah dipahami
    • Keempat adalah faktor-faktor lain yang menunjang prestasi siswa, misalkan kegiatan siswa selama satu tahun ajaran, outdoor learning, ekstrakurikuler, ataupun pelatihannya.

    semoga bisa sedikit mencerahkan kebingungan bunda ^_^