Assalamualaikum bunda, sudah lama tidak menulis disini…
Mumpung masih segar dalam ingatan nih, saya ingin berbagi resep bakso sapi sehat istimewa untuk keluarga.
Karena bagaimanapun kalau untuk keluarga pasti kita menginginkan yang enak dan pastinya sehat kan?
Bahan :
1 kilogram daging sapi
es batu
Bumbu :
1/4 kg Tepung Kanji
4 siung bawang putih
1 sdm bawang putih goreng
1 sdm bawang merah goreng
2 butir telur ayam (putih + kuning telur semua)
Garam secukupnya
gula secuupnya
Cara Membuat :
Giling semua daging dan bumbu jadi satu beserta es batunya sekalian sampai benar-benar halus dan berupa adonan. Setelah itu adonan bakso siap dibentuk.
Cara membentuk bulatan bisa memakai 2 sendok secara bergantian sampai adonan membulat.
atau bisa juga menggunakan tangan yang di genggamkan dan di keluarkan lewat sela-sela ibu jari dan jari telunjuk.
* 1 kg daging bisa untuk 100 butir pentol dan 50 buah tahu bakso…
Untuk Kuahnya bunda :
hancurkan bawang putih beserta lada ( Jumlah menyesuaikan banyaknya air kuah) tumis sampai harum setelah itu rebus air dan beberapa tulang sapi tambahkan sedikit gula dan garam. heemm aroma sedap pasti sudah tercium…
Cara Penyajian :
Ambil beberapa tahu bakso dan pentol dalam mangkok yang sudah diisi sayuran ( bisa sawi atau selada)
Tambahkan seledri, daun bawang dan brambang goreng..
Nah, bakso sehat bikinan sendiri sudah siap dinikmati…
