Bahan :
¼ kg Udang agak besar kupas sisakan ekornya
½ kg ayam tanpa tulang haluskan
8-10 sdm Tepung roti halus
Tepung terigu
Tepung roti kasar
2 butir telor ayam
1 butir telor kocok
Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
5 butir merica (boleh juga pakai merica bubuk)
Garam secukupnya
Cara Membuat :
Campur bumbu halus, telor, tepung roti halus dan ayam sampai rata, bisa dicicipi terlebih dahulu apakah sudah sesuai dengan selera..^-^ campur adonan sampai tidak terlalu lembek maupun kaku. Ambil adonan ayam bentuk pipih ditelapak tangan lalu isi dengan udang tutup kembali dengan adonan ayam. Celupkan ke tepung terigu guling-guling sampai rata lalu celupkan ke kocokan telor dan guling-gulingkan ke tepung roti kasar sampai rata. Sedikit tekan-tekan biar nanti pas digoreng tidak rontok.
Lalu goreng sampai kekuningan angkat dan sajikan bersama saos sambal atau saos tomat untuk si kecil. Bisa juga untuk bekal si kecil sekolah loh….
atau bisa dikukus terlebih dahulu kurang lebih 15 menit, begitu matang langsung angkat (jangan dibiarkan di dandang) kemudian digoreng sampai kekuningan, dan sisanya bisa dimasukkan ke freezer untuk persediaan.
Happy cooking …..
Recent Comments