fallback-image

Ayam Goreng Crispy

Resep ini aku peroleh dari seorang teman. Tanpa MSG (Monosodium Glutamat) alias Vitsin tanpa Baking Soda. Dijamin 100% sehat. Kenapa saya sebutkan tanpa baking soda? karena sebelum saya tahu resep ayam goreng sehat, umumnya tetangga saya membuat ayam goreng tapi dikasih baking soda biar hasilnya mekar dan keriting katanya. Dari sini saya berfikir ” ada nggak sih resep ayam goreng yang tidak pakai baking soda tapi tetap crispy?” eh…ternyata saya ketemu dengan teman saya ini dan dikasih resepnya …wah mak nyuus !!!

Satu lagi resep ini tidak hanya untuk ayam saja tapi bisa untuk tempe, pisang, ketela, jamur, udang, dsb

Bahan :

Ayam 1/2 kg potong sesuai selera ( disarankan tidak terlalu besar biar bumbunya terasa)

Tepung Terigu merk semar atau segitiga 1/2 kg

telor ayam 1 butir (yang kecil saja)

es batu yang sudah diremukkan

gula

garam

minyak goreng 1 liter

Bumbu Halus :

Bawang putih 3 siung

merica

Cara Membuat :

Adonan 1

Ambil sebagian tepung terigu (kira-kira 6 sendok makan) campur dengan bumbu halus, gula, garam, telur, dan sedikit es batu yang sudah dihancurkan kemudian campur rata.

Adonan 2

Siapkan loyang/baskom yang berisi tepung terigu beri sedikit garam, gula, dan merica campur rata

Siapkan wajan yang sudah diisi 1 liter minyak goreng (bisa lebih) biarkan sampai cukup panas.

Ambil ayam masukkan ke adonan 1 bolak balik sampai merata, lalu pindah ke adonan 2 tutup dengan tepung seluruhnya, sedikit tekan-tekan biar tepungnya benar-benar lengket. Setelah itu goreng sampai warna kuning kecoklatan. angkat dan tiriskan.

Ayam goreng crispy siap disantap bersama saus sambal/ tomat

Note :

Memang untuk membuat ayam crispy membutuhkan minyak yang cukup banyak supaya ayam yang digoreng bisa merekah sempurna. Selain itu minyak yang digunakan cepat kotor karena rontokan tepung dari ayam. Tapi yang jelas lebih sehat daripada beli di pasaran kan?

Untuk adonan pisang goreng krispy tentu tidak memerlukan garam, bawang, dan merica.

Happy Cooking ^-^

 

 

Bunda Almira

Related Posts

Bakso Sapi Istimewa

Bakso Sapi Istimewa

fallback-image

Manisan Carica – Buah Khas Dieng

fallback-image

Tempe Kemul Wonosobo

fallback-image

Sup Goreng Jagung

No Comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Silakan dukung kami dengan follow instagram kami @budipram.ono Untuk fast respon, pertanyaan bisa disampaikan via DM instagram kami. Terimakasih

Recent Posts

Recent Comments

Poling Pembaca Cita Media

Sorry, there are no polls available at the moment.